初乳期结束到断奶称为常乳期。这一阶段是犊牛体尺体重增长及胃肠道发育最快的时期，尤以瘤网胃的发育最为迅速，此阶段的饲养是由真胃消化向复胃消化转化、由饲喂奶品向饲喂草料过渡的一个重要时期。此阶段犊牛的可塑性很大，是培育优秀奶牛的最关键时刻。
1、犊牛的哺乳
犊牛经过5—7天的初乳期之后，开始哺喂常乳。初乳、常乳的变更应注意逐渐过渡(4—5天)，以免造成消化不良。同时做到乳汁的质量，为保证犊牛健康，最忌喂给劣质或变质的乳汁，如母牛产后患乳房炎，其犊牛可喂给产犊时间基本相同的健康母牛的乳汁；1—2周龄犊牛，每天喂奶量约为体重的十分之一；3—4周龄犊牛，每天喂奶量可为其体重的八分之一；5—6周龄为九分之一；7周龄以后为逐渐断奶。每次喂奶应在鲜奶中对四分之一到二分之一的清洁温水。同时温度适宜，奶温应保持恒定，不能忽冷忽热。如饮食太凉，可导致腹泻。加热温度太高，可使犊牛消化道粘膜充血发炎。一般夏天掌握在36—38℃；冬天38—40℃。其次，要求定时饲喂，两次饲喂之间时间的间隔，一般间隔8小时左右，饲喂间隔太长和太短，都易引起消化不良。
2、犊牛的补饲
一是补饲精料：在犊牛10—15日龄时补饲精料，喂完奶后用少量精料涂抹在其鼻镜和嘴唇上，或撒少许于奶桶上任其舐食，促其犊牛形成采食精料的习惯，1月龄时日采食犊牛料250—300克，2月龄时500—600克；二是饲喂干草：从1周龄开始，在牛栏的草架内添入优质干草(如豆科青干草等)，训练犊牛自由采食，以促进瘤网胃发育，并防止舔食异物；三是饲喂青绿多汁饲料：青绿多汁饲料如胡萝卜、甜菜等，犊牛在20日龄时开始补喂，以促进消化器官的发育。每天先喂20克，到2月龄时可增加到1—1.5千克，3月龄为2—3千克。青贮料可在2月龄开始饲喂，每天100—150克，3月龄时1.5—2.O千克，4—6月龄时4—5千克。
3、犊牛的管理
一是饮水：哺乳期要供给充足的饮水。许多养殖户犊牛不给饮水，并错误的认为饮水后会引起下痢。犊牛长期缺水，首先影响犊牛的补饲精粗饲料的食欲，另外会造成暴饮，甚至喝尿，从而造成犊牛疾病或发育不良。补水的方法最初可在牛乳中加二分之一到三分之一的热水，同时在运动场内设水槽，任其自由饮水；
二是运动：除阴冷天气外，生后10天即可让犊牛户外自由活动，几周后还应适当进行驱赶运动(每日1小时左右)，以增进体质；
三是做到“三勤”、“三净”：“三勤”即勤打扫圈舍，勤换垫草，勤观察犊牛的食欲、精神和粪便情况。“三净”即饲料净、畜体净和工具净。犊牛饲料不能含有铁丝、铁钉、牛毛、粪便等杂质。坚持每天1～2次刷试牛体，促进牛体健康和皮肤发育，减少体内外寄生虫病。刷拭时可用软毛刷，必要时辅以硬质刷子。每次用完的奶具、补料槽、饮水槽等一定要洗刷干净，保持清洁；
四是犊牛的断奶
实践表明，过多的哺乳量和过长的哺乳期，虽然犊牛增重较快，但对犊牛的内脏器官，尤其是对犊牛的消化器官发育不利，而且加大饲养成本。高喂奶量饲养出的奶牛体型膘肥体胖，但腹围小，采食量少，奶牛产后往往不能高产。所以目前生产中，一般全期哺乳量控制在250—350千克，喂乳期45—60天，犊牛全期平均日增重670—700克，6月龄体重可达到160—165千克。