水产养殖越冬抗寒减灾技术要点包括：一、强化投喂、增肥促壮。二、水质管理，环境优良。三、鱼病防止，安全越冬。要做好育苗场等养殖基地的保温防冻工作，密切关注天气变化，及时采取预防保护措施。有条件的尽可能移入越冬池内。没有越冬池的，可采取加深池塘水深，并以在池塘向北面搭建挡风设施等方法进行保温。要加强水质管理，每天早、中、晚巡塘，监测水温、水质，防止缺氧和水质变坏。露天池塘晚上不要用太阳灯加温，因灯光会诱使鱼、虾到池塘表层，因而冻伤、冻死。加强生产管理。科学投喂，适当增加蛋白质营养，注意观察水色变化，检测水体的溶氧状况，及时采取补水换水、使用水质改良剂和微生态制剂等措施。做好病害防治。如发现冻伤或死鱼的池塘，应立即将死鱼捞走，以免死鱼腐烂污染水体。