水质是影响越冬鱼种成活率的关键因素，管好水质要着重抓好pH值和溶氧两个指标。
一、pH值
鱼类越冬池的水体要求pH值在7-8之间。当pH值下降较快，甚至已达偏酸程度时，可采取以下管理措施：
1.挂石灰袋：每亩用生石灰5千克左右，装入聚乙唏纱布袋中，悬挂于水中。
2.挂碱袋：每立方米水体用面碱0.2克装入布袋中悬挂。
二、溶氧
越冬鱼池中溶氧要保持在每升3毫克以上，低于此值可采用以下补氧方法：
1.注水补氧：用清洁水源注入越冬池。
2.循环补氧：用水泵抽取原池水进行循环。
3.充气补氧：用空压机或鼓风机向水中输入空气。
4.化学补氧：每亩用过氧化钙2-2.5千克，或双氧水500毫升，或过硫酸铵5千克左右。
5.生物补氧：引入含有浮游植物的肥水，并保持冰层透光。