养殖小龙虾的稻田在田间管理上有一些特殊的要求：
一、晒田
晒田宜轻烤，时间要短，水位降低到田面露出即可。最好在虾种入田前先烤田1次。晒田时发现虾有异常反应要立即注水。
二、施肥
基肥要一次施足，以施腐熟的有机肥为主。追肥应少量多次，最好一半田面先施，另外一半田面后施。禁止使用对小龙虾有害的氨水和碳酸氢铵等化肥。每月施追肥1次，每亩施尿素5公斤或复合肥10公斤。施化肥时先排浅田水，加深田水至正常深度。应避开小龙虾蜕壳期。
三、用药
选用高效低毒的农药，避免使用菊酯类杀虫剂。施药要严格把握安全使用浓度，喷药于水稻叶面不喷入水中，施药后及时换水。避开小龙虾蜕壳期。
四、苗种暂养
在逆水口处开挖深1.2米、坡比1:2.5的暂养池，面积占5%，将小龙虾暂养至秧苗活棵后放入大田。