泥鳅：体型细长，较黄鳝身长较短，呈扁平状，皮下有小鳞片。体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小。
黄鳝：体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。一般没有鳞片或者有很小的鳞片。
体色特征：
泥鳅体背及背侧灰色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色。
黄鳝体表色彩多样，常见黄褐色或青灰色。
