识别水质好坏的重要依据是看水色。水色与所施肥料、浮游生物种群及其数量多少有关。
水色的由来：鱼塘注水后，由于浮游生物的种类和数量各异，池水就呈现不同的颜色。
施肥与水色的关系：
1.施化肥的池塘，水色由黄褐色转为黄绿色，再转为嫩绿色，最后呈蓝绿色。
黄绿色时硅藻和绿藻比较多；
嫩绿色时鞭毛藻占优势；
蓝绿色时蓝绿藻占优势。
2.施粪肥的池塘，水色由黑褐转为黄褐，再变为茶褐，最后呈红褐。
黄褐色时金黄藻及硅藻占优势；
茶褐色时隐藻、硅藻、甲藻占优势；
红褐色时裸藻及原生动物出现。
对养鱼有利的水色有二类：
1.绿色：包括黄绿、褐绿、油绿；
2.褐色：包括黄褐、红褐、绿褐。
这两种水体中浮游生物数量多，鱼类易消化吸收。若水色呈浅绿、暗绿或灰蓝色，则水质较瘦，不利于养鱼。若水色呈乌黑、棕黑或铜绿色，带有腥臭味，这是水质变坏的预兆。
优质水质应达到肥、活、爽：
1.肥中带活：水色上下午有变化，上午淡下午浓；
2.肥中有爽：上下风水色不同，上风处淡下风处浓。
这种水易形成"水华"，是优质水的标志。反之，若水色一天内无变化，则是瘦水或老水。