黑鱼是我国一种常见的食用鱼，别称乌鱼、财鱼、蛇鱼等，个体大、生长快，是底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。黑鱼骨刺少，含肉率高，营养丰富，具有滋补调养等功效。
1、人工繁殖方法
每年5月中旬是黑鱼繁殖季节，应选择成熟、健壮的雌雄性黑鱼以1:1比例作为亲鱼。雌性黑鱼腹部膨大且松软，呈黑白色，卵巢轮廓明显，中央出现凹沟，生殖孔外突，呈粉红色；雄性黑鱼体色呈紫红色，背鳍上有自下而上、排列整齐的透明白色小圆斑，腹部发暗，生殖孔稍有扩大，微凹，呈三角形，淡粉红色。催产前将雌雄鱼分别放入网箱中静养一天，不要投喂饲料。
雌鱼分2次注射，第一针为全剂量的1/3，相隔18～26小时，剩余剂量一次注入；雄鱼剂量为雌鱼一半，在雌鱼第二针时注入。鱼体大多采用胸腔注射，与鱼体呈45°注射，进针的深度约为1厘米。
一种是模仿自然环境孵化。注射催产剂后，雌雄按1:1比例放入池中，自然产卵、受精、孵化。鱼苗孵出后，利用黑鱼的护仔习性让其自由照管。二是人工网箱孵化。注射催产剂后，雌雄按1:1比例，放入4～6平方米网箱产卵、受精，然后将亲鱼捞出放入大塘。将鱼卵投放40目网箱中，每箱投放1万粒受精卵，采用微流水方式孵化。
2、培育放养鱼苗
黑鱼种多数来源于天然，可用抄网、簖、九龙袋等渔具捕获鱼种。一般于冬季开始采购鱼种陆续放养，放养工作最好在4月底前结束，每平方米放养每尾5～150克黑鱼种8～16尾。每当苗种长1个规格，即每长3.5厘米时，要及时拉网过筛分养。鱼种下塘前，要用3％～5％的食盐水浸泡10～15分钟，再放入池内。
采用静水式水泥池进行1龄鱼种培育，应每1～2天排污一次，同时换水；采用地上微流水式水泥池进行培育时，虽然不用专门换水，但要每隔7～10天进行底部排污一次；采用半地上或全地下水泥池不易排污时，可用虹吸法，每隔5～7天清污一次，同时加注新水。
3、加强饲喂管理
黑鱼是肉食性鱼类，饵料以浮游动物为主。一般从4月初开始投饵，每天投喂1～2次，日投饵量为箱内鱼体总重量的2%～5%。初期投喂量为体重的10％，后期可适当减为体重的5％左右。出膜至2厘米以前，应放入用40目网布制成的网箱饲养；出膜4～5天后，投喂轮虫或枝角类、桡足类等；当黑鱼苗达到2厘米时，换入8～16目夏花网布制成的网箱；4～5厘米时，投喂鱼肉泥加浮游动物。
采用集约化养殖的方式，体长10厘米以上，经过8～9个月养殖，成活率75％～80％，平均体重0.5～0.7公斤，亩产4000～5000公斤。日投饵量为鱼体总重量的5%～80%，日投喂2～3次。投喂时以击拍声为信号，使苗种形成条件反射。注意观察黑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化。
4、科学防范疾病
出血病由多种细菌、病毒引起，鱼胸鳍基部和靠近鳃盖后缘的体壁两侧有垂直鱼体侧线的出血条纹。冬捕后要彻底清塘，饵料鱼投喂前需用食盐水消毒；用福尔马林全池泼洒。
赤皮病由萤光极毛杆菌引起，鱼体体表局部出血、鱼鳞脱落。可用生石灰彻底清塘；每升用消灵0.5毫克或其他含氯消毒剂消毒；口服鱼服康、鱼血康。
水霉病由水霉菌引起，鱼体表出现血点。放养前每亩用100～150公斤生石灰干法清塘；发病期每立方米可用高锰酸钾30～50克全池泼洒。