鲶鱼属热带性鱼类，个体大，肉多刺少，味似河鳗，故有"八须鲶鳗"之称。它具有生长快、食性广、病害少等优良性状，但耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，生长期仅5～6个月，造成鱼货积压，售价低廉。若运用科学方法养殖，能获得事半功倍的效果。
1.两级放苗
刚运来的鱼苗抵抗力弱，规格不一。先集中在小塘内精养，再放入大塘饲养，便于管理。当鱼苗达10～15厘米左右，从塘内筛选大规格鱼种放入大塘，小的继续强化培育，使鱼种生长平衡，提高成活率。
2.合理投喂饵料
鲶鱼属杂食性鱼类，要正确掌握投饲量。实行分点投喂，少量多餐，防止两极分化。培育初期以动物性饲料为主，后期可投植物性饲料。日投饵量控制在鱼体总重量的5～8%，定期调整投喂量。
3.轮捕分养
鲶鱼抢食凶猛，大鱼先吃。要在捕捞前进行轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施。
4.鲶鱼越冬
秋季捕鱼时，可将部分成鱼移入深水池越冬（塘上搭尼龙大棚），卖早春鱼。既可解决旺季销售问题，又可延长供应时间，且鱼价成倍提高。