自2000年北方地区成功引进南美白对虾以来,养殖面积逐年扩大,并取得较好的经济效益,南美白对虾已成为虾农脱贫致富首选的优良品种。但北方地区池塘盐碱化严重,养殖用水pH值、氨氮超标,水质不易调节;加上近两年养殖户盲目力口大养殖密度,养殖管理体系跟不上以及南美白对虾种质退化,致使南美白对虾的养殖发生严重病害。2004年有的养殖户几乎绝收,造成惨重的经济损失,严重挫伤了虾农的养殖积极性。现将多年来在养殖实践中总结的成功经验,归纳出的一套切实可行的南美白对虾成功养殖模式介绍如下,以供广大养殖户参考。
1.清塘消毒
由于北方地区春季水源pH值偏高,达到9以上,最高可达9.6,氨氮4毫克/毫升以上,最高可达15毫克/毫升以上,导致水体中轮虫等浮游动物过度繁殖,严重影响虾苗下塘成活率,所以最好要在每年冬季将池塘晒干后用药物清塘,然后进满水至明年春季使用,经过冬季的沉淀矿化可在一定程度上改善水质。
在虾苗放养前15天还应进行药物消毒,最好使用氯制剂如二氧化氯、漂粉精等,充分消毒,彻底杀灭致病菌和敌害生物。不使用碱性强的消毒药物(如生石灰)。调节pH值、氨氮时先使用轮虫净、阿维菌素杀灭轮虫等浮游动物后,再使用明矾、同治降碱灵、EM菌等药物调解PH值和氨氮,当检测pH值在7.7~8.3之间、氨氮小于1毫克/毫升、有毒氨小于0.1毫克/毫升、水质理化指标达标后再进行肥水,应使用生物复合肥和光合细菌肥水,不宜使用碱性肥料肥水,当水色达到黄绿色或黄褐色或茶褐色、透明度25~30厘米时,即可放苗。肥水下塘是南美白对虾养殖成功的第1步。
2.苗种的选择和放养密度
选择健壮的虾苗是养殖成功的保证。健壮的虾苗不见得非得是SPF(无特定病毒)苗,只要是体格健壮、体表无附着物、非近亲繁殖的虾苗即可。放养密度要看养殖户的管理水平和池塘条件而定,条件好(水深2米以上,进排水设施完善)管理水平高的,放养密度一般在60000~80000尾/667平方米;条件一般(水深1.5米左右,进排水设施一般)、管理水平一般的最好控制在30000~40000尾/667平方米。
2004年发生病害后,很多养殖户在今年放弃了南美白对虾的养殖,还有一些养殖户降低了养殖密度,其实只要在养殖管理上加大力度,严格按照操作规程每一步都做到位,是可以适当增大放养密度,取得养殖成功的。
3.日常管理
3.1在养殖前期,虾苗下塘后20天左右,进行第1次水体消毒,要选择温和性、刺激性小的消毒药物(如二溴海因、溴氯海因、聚维酮碘、二氧化氯等)。以后在第45天和第60天各消毒1次,最好交替使用药物,避免产生耐药性而减低药效,也不要随意增减药物剂量。
3.2在投苗前3天施用光合细菌2.5~5千克/667平方米?米调节水质,以后每10~15天施用1次;至中后期改用复合菌如复合芽孢杆菌1千克/667平方米?米、EM菌1千克/667平方米?米等调节水质,每10~15天施用1次。视池水消耗情况适当补水,最好有独立的蓄水养水池。要遵循"养虾先养水,养水先养底"的原则,定期使用底质改良剂和微生物制剂调节底质和水质,虾苗投放密度较大的池塘,一般每7~10天施用1次,这样能够有效缓解底质恶化、改善水质,从而减低因底质恶化给虾造成的危害。使用微生物制剂要注意和消毒药物错开3~5天。
3.3增氧机的使用,高密度养殖南美白对虾要科学使用增氧机,15万尾虾苗配备3千瓦增氧机1台,以叶轮式和水车式结合使用最好。在投苗前3~5天,在中午开启增氧机2~3小时,使池水充分曝气,促进基础饵料生物的繁殖。在养殖前期,每天中午开机2~3小时,凌晨开机3~4小时,以后逐渐增加开机时间。养殖中后期要全天开启增氧机,保证每天开机20小时以上,使池塘水的溶氧量每天达到4毫克/毫升以上。在雨季高温闷热天气,要注意收听天气预报,严密观察虾塘情况,在傍晚和黎明认真巡塘,定期监测溶氧含量,当低于3毫克/毫升以下或发现浮头迹象时,要立刻施用快速增氧剂(高能氧200~400克/667平方米?米)急救,或在傍晚施用长效增氧剂(久氧200~400克/667平方米?米)预防缺氧,保证水体中溶氧在4毫克/毫升以上。水体中溶氧充足可以增强虾苗的活力,增加免疫力,增强抗病力,提高成活率,有利于饵料的吸收利用,降低饵料系数,抑制水体中的各种有害物质,改良水质和底质。