黄鳝苗的培育需注意以下几点：种鳝产卵10天后，鳝苗孵出，应在5天内将其捞入培育池进行专池培育。仔鳝苗对环境的适应能力较差，入池前应调整培育池水温至与原池或运输容器内的水温相近，温差不超过2℃。刚孵出的鳝苗靠吸收卵黄囊的营养生活，这期间可不投喂食物。5天后，卵黄囊基本吸收完，即可投喂煮熟的鸡蛋黄，最初每3万尾约投喂一个鸡蛋的蛋黄，以后逐步增加，以“吃完不欠，吃饱不剩”为宜。投喂3天后，即可在蛋黄中加入少量的蚯蚓浆，蚯蚓浆要打细，最初可先按总量的10%加入，以后逐步增加，直至全部投喂蚯蚓，切碎的蚯蚓以黄鳝能顺利吞吃为准，若鳝苗咬住食物在水面旋转，则证明食物过大，可再切细一点，同时在蚯蚓中逐步加入黄粉虫，蚌肉，猪肺等，培育有水蚯蚓（水丝蚓）的，可直接向池内投入水蚯蚓，供幼苗自行取食。当鳝苗长至体长10厘米以上时，即可按大小分级，并将达到10厘米的鳝苗选出移入育肥池饲养。自繁自养野生黄鳝，从产卵孵化到条重50克左右，一般需2-3年。