稻田养鱼的鱼、稻收获时，需根据具体情况决定是先收稻还是先捕鱼。对于深水田、冬水田、宽沟田、回形沟田等，收稻后继续养鱼，先收稻穗并留部分稻秆肥水养鱼。一般稻田养鱼则先捕鱼，待田底干硬后使用收割机收稻。捕鱼时需确保田中的鱼能顺利随排水进入沟溜，检查田中、沟中是否有留鱼，必要时人工捕捉。捕鱼前需准备捞海、抄网、小网、鱼桶、网箱等工具。捕鱼时应先疏理鱼沟、鱼溜，缓慢放水，使鱼进入溜中，再用网具轻轻捕鱼，集中暂养于网箱。如果鱼多，可再次进水集鱼排水捕捞。捕鱼过程中要及时将鱼放入网箱，保护鱼体不受伤害，保持活鱼上市。鱼进箱后需洗净淤泥，清理杂物，分类分格，未达食用标准的鱼种转入其他水域，以备后续放养。