投饵量、施肥量和酸碱度是养好鱼的“三要素"。实践证明，采用"三测法"养鱼新技术，能有效降低鱼发病率，提高产量。
具体方法如下：
1.测水温定量投饵
在7℃至22℃适温范围内，水温越高，鱼摄食越强，投饵量越大。7至9月水温25℃以上时，日投饵量可稳定在鱼体重的8%。之后随水温下降逐渐减少投饵量。
2.测透明度定施肥量
养鱼最适水体透明度为20至30厘米。过小说明水质过肥，应停止施肥并加注新水；过大则说明缺肥，会影响鱼类生长。施肥原则是少量多次，每5至7天1次，每亩施腐熟有机肥50至80公斤或化肥2至4公斤。
3.测pH值调节酸碱度
偏酸性水不利于鱼类生长。需定期用pH试纸检测，及时调节：每亩水深1米用生石灰20至25公斤溶解后泼洒，每半月1次；或每10天左右更换部分老水，补充新水。