黄鳝、泥鳅味道鲜美，营养丰富，是名贵淡水鱼中的佳品。近年来因过度捕捞、农药毒害和环境污染，野生资源减少，市场供不应求。采用配合饲料投喂黄鳝并在养殖池套养泥鳅，可提高经济效益，其高产养殖技术如下：
1.养殖池建造
选择避风向阳、环境安静、水源方便处建池，水泥池或土池均可，也可在水库、水沟等水域采用网箱养殖。面积以20-100平方米为宜，池深0.7-1米。池底需填30厘米厚的有机质肥泥，便于黄鳝和泥鳅穴居。建池时注意设置拦鱼网，防止逃逸。放苗前10天用生石灰消毒，放苗前3-4天注入新水。
2.种苗选择
黄鳝种苗宜选用人工培育驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝，规格以每公斤50-80尾为宜。放养密度为每平方米1-1.5公斤。黄鳝放养20天后按1:10的比例投放人工培育的泥鳅苗。
3.饲料投喂
安装低于水面5厘米的饲料台。投喂前3天不喂食，让黄鳝适应环境。最佳投喂时间为下午7点。主投配合饲料，辅以蚯蚓、河螺等。配合饲料配方：鱼粉21%、饼粕类19%、能量饲料37%、蚯蚓12%、矿物质1%、酵母5%、多种维生素2%、粘合剂3%。投喂量为黄鳝体重的3%-5%，泥鳅主要取食黄鳝粪便和剩余饲料。
4.日常管理
4-11月为生长季节，5-9月为旺季。期间需勤巡池，保持水质清新，pH值6.5-7.5。泥鳅能在水体中上下活动，起到净化水质和增氧作用。
5.疾病预防
坚持无病先防原则，常用1-2ppm漂白粉全池泼洒。泥鳅可有效减少黄鳝疾病发生。