水质的突变主要是底质污染造成的，尤其发生在养虾的中后期。有些虾池使用低劣配合饲料，造成虾池内大量有机物沉积，在细菌等作用下腐烂分解，消耗大量氧气，产生硫化氢等有害毒物。所以要定期（10～15天）使用底质改良药物，常用的有：沸石粉、白云石粉、石灰、光合细菌、有益微生物制剂。
在这些药物中，最常用的是石灰，养殖使用的石灰有三种：
1、农用石灰主要是石灰石粉碎而得，主要成分是硫酸钙，可为藻类补充稳定的钙源，对pH有缓冲作用，十分适合高位池使用。
2、熟石灰石灰石经高温烧制而成，对pH有一定影响，pH高于7.5时不宜使用。
3、生石灰高温烧制，加水发生反应形成氢氧化钙，它具有杀菌和中和池内酸毒作用。氢氧化钙遇到二氧化碳会变成碳酸钙，能够调节海水pH。为防止使用生石灰时对pH产生较大影响，饲养过程中一般不要使用。
石灰的使用原则：
（1）pH大于7.9时，换水后加农用石灰。
（2）pH波动大于0.5时，换水后加农用石灰。
（3）pH小于7.5时，换水后加熟石灰调节。
（4）水面上有泡或水色发生变化时换水后用农用石灰。
（5）石灰用量一般为15～20毫克/升。
应每天在7：00～8：00及16：00～17：00各测定一次pH，日变幅控制在0.5以内。pH低于7.8使用熟石灰粉或白云石粉调节；若高于9.0，可结合消毒、换水、施用白云石粉和微生物制剂调节。
定期检测底层水样中的氨氮、亚硝酸盐氮、硫化氢、溶解氧。溶解氧应保持在4.0毫克/升以上，若偏低需通过换水、增加增氧机加以调控。总氨氮高于0.5毫克/升或亚硝酸盐氮高于0.10毫克/升时，应通过调节水色、换水排污、施用沸石粉或微生物制剂等进行调控，保持水质稳定。