一、水域选择与网箱设置
选择水质清新、无污染，水面宽阔，水位稳定，透明度60厘米以上，溶解氧5毫克／升以上，水深3米以上，避风向阳，常年有微流水的湖池或库湾设置网箱。网箱采用单层聚乙烯无节网片，网片眼目小于1.5厘米；制成1～28平方米的网箱，以4×5×1.8米、4×4×1.8米、4×3×1.8米的为佳；网箱敞口的，用毛竹做成框架，兼作浮子，采用直径6.5毫米网筋作底框兼作沉子；亦可用石块悬挂于网箱底部四角，以使箱体成型。网箱上部网片高出水面20厘米以上。网箱采用"一"字型排列，1个鳜鱼网箱连2只饵料鱼网箱，串成一排，箱距为1个网箱单边长，行距5米，设置在与水流方向垂直的位置。
二、鱼种放养与管理
鱼种以翘嘴鳜为好，要求体健无病，规格均匀整齐。个体规格大于3厘米，以50～100克／尾为佳。大规格鱼种宜在冬季放养；7月份以放养夏花为主。放养密度每平方米10～35尾。鱼苗入箱前每平方米水体用0.1毫升的鱼虫灵或10克高锰酸钾溶液浸泡10～15分钟。
饵料鱼以花白鲢、鲤鱼、罗非鱼及小杂鱼等低值鱼为主，从夏花开始培育。放养密度每平方米6000～8000尾，根据投喂需要随时补充。投喂以清晨或傍晚为佳，使用活鱼做饵料，每次投喂数量为鳜鱼数量的20倍左右，规格是鳜鱼体长的50%左右。
三、日常管理
网箱内和周围投放水花生、水葫芦等供鳜鱼栖息，高温季节在网箱周围用强氯精、鱼虫灵挂袋。一般每10～15天洗一次网箱。根据个体生长情况及时分箱养殖，以利于成活长大。