一、饲料配方技术、营养水平：水产饲料经过十几年的快速发展，一些常规的养殖品种的饲料配方技术水平已基本固化；各大饲料厂产品同质化严重，少有技术创新。但是饲料行业相对许多行业准入门坎不高，所以仍有少部分饲料厂采用劣质原料或简单粗暴的造假方式来欺骗养殖户。那养殖户要如何辨别饲料质量呢？1、是通过感观及营养指标的分析检测，主要观察蛋白、脂肪、氨基酸水平等是否达到应有价值。当然，这种判断还是需要借助于专业的眼光或者专业的仪器。2、是通过历年的养殖观察，选择产品质量信誉好的传统大品牌，因为养殖是一个周期性投入产出过程，各养殖阶段饲料针对养殖目标存在差异，短时间不能很好判断一个产品的优劣。二、饲料适口性及投料率：适口性养殖户很容易就能观察到。在鱼体健康状态下，饲料的适口性好，鱼采食量就大,投料率高，有了充分的采食就能储备足够的营养实现快速生长。这点大家都很易理解。但当我们罗非鱼低价的时候，很多养殖户都直接采取了少投料甚至不喂料的方式应对。然而习惯足料的鱼这个时候的长速是非常缓慢的，综合各项目成本而言，其投入产出比很可能已是负数。三、养殖季节：这点大家都比较容易理解，每种鱼都有他的最适宜生长温度，比如金鲳鱼在6-9月份的生长速度会明显高于冬春两季，如果在这个时间段给予充足的营养就可以获得相应最佳的生长速度。四、养殖阶段：一般而言，鱼苗、小鱼阶段的饵料系数最低，这是因为该阶段鱼采食量少，鱼体相对增重率高；中大鱼阶段次之；成鱼阶段系数最高。五、种苗的品系、质量：这点影响也比较大，同是罗非鱼，新吉富品种就比奥尼品种长速快，可以提前20-30天出鱼，饵料系数也低，但出肉率、易养殖方面又不及奥尼罗非鱼。就是同一苗场，鱼头和鱼尾的差异也是比较大的。建议养殖户选择有一定规模、信誉好的苗场，亲本来源纯正的苗。六、管理技术：包括放养密度、养殖模式、养殖过程管理、防病治病技术等，同等条件下放养密度影响尤其明显，如一般土塘养殖金鲳鱼每亩放养超过800条，在鱼长到6两以上生长速度会非常缓慢，饵料系数变高。七、水质环境：包括水体藻相、溶氧、PH值、亚硝酸盐等。适宜的藻相培育丰富的微生物可供养殖鱼类捕食可以节约饵料；过底的溶氧会造成鱼类的生长停滞甚至死鱼，造成饵料系数增加。
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