一、温室甲鱼的市场走势和应对措施
温室甲鱼是人工控温快速养成的商品鳖,约占我国甲鱼总产的65%。因温室养鳖生长快,周期短,易管理,所以被一些地方视为致富产业而盲目发展,导致市场价格从2004年春季开始持续下跌,使许多养殖户亏损严重甚至倒闭。
造成市场态势的原因有以下几点:家宴量急剧减少、政府宴会减少、品牌少、销路窄。针对上述市场势态,提出以下应对措施:加强内部管理降低养殖成本、地方大渔业统筹大力提倡鱼鳖混养新模式、合理利用空闲温室。
二、乌龟的养殖现状与市场前景
乌龟是我国传统的美食补品和中医药材。虽然乌龟的市场消费量没有甲鱼多,但我国的养殖发展也是很快的。但自从2002年底在智利召开的第十二届《濒危野生动植物种国际贸易公约》缔约国大会,把我国的草龟(乌龟)也列入CITES附录Ⅱ后,乌龟和同时列入的平胸龟、黄喉拟水龟、锯缘摄龟等龟类成了保护动物,乌龟价格一落千丈,乌龟养殖业随即陷入困境。
国家林业局通过调查研究后于2004年初出台了《关于促进野生动植物可持续发展的指导意见》,给乌龟等野生动植物的合理开发经营指明了方向。所以只要有养殖和经营许可,乌龟的养殖销售乃至出口可重新进行。这样,乌龟养殖业可望从2005年开始抬头发展,但市场价格需要培育新消费群体和开拓市场,回升还需很长的时间。
不过乌龟养殖业的前景还是看好的,理由有二:一是乌龟产品的深加工和出口已引起有关企业的重视,相关的研发工作正在进行中,一旦成功,鲜活产品的需求将大大增加。二是随着民间对乌龟营养价值的进一步了解和认识,国内的食用和中医药用也会大大增加。但值得注意的是,虽然乌龟养殖业前景看好,但因市场发展是个渐进的过程,且乌龟产品的消费有明显的地域性,故发展还应因地制宜,切不可在没有调查研究的基础上一哄而上,以免造成不必要的经济损失。