彭泽鲫作为优质的鲫鱼品种，在国内很多省市进行养殖。我省引进彭泽鲫已有数年历史，取得了较好的经济效益。发展彭泽鲫成鱼养殖，对调整池塘养殖结构和市场产品品种供应，提高池塘养鱼经济效益有重要的意义，现将春成鱼养殖技术介绍如下：
一、彭泽鲫成鱼池的准备
彭泽鲫成鱼池要求水源充足，水质好，注排水方便。池塘面积以5-10亩为宜，池水深达1.5-2.0米，池底平坦，便于拉网操作。池塘存少量的淤泥，当淤泥较多时，可将瘀泥清除到周围池埂上，最好在秋季将水抽干，到翌年春季4月10日后用推土机将池内淤泥推出。在春片鱼种入池前10日用生石灰或漂白粉等药物消毒。生石奋斗用最75公斤/亩，干法消塘，可通过渗水或加入水量井水为宜，水深50cm左右。
二、鱼种的放养
春片彭泽鲫鱼种的规格：50-150g/尾。放养密度：放彭泽鲫鱼春片鱼种1000尾/亩，约50-150kg/亩；放鲢鳙春片鱼种规格50-150g/尾，放养密度各200尾/亩，约20-40kg/亩，预计亩产300-600kg/亩/。放养鱼种的消毒：将春片运至池边后，在池内设置网箱，将鱼种放入网箱内经密集后用食用精盐或高锰酸钾溶液消毒可浸泡3-5分钟。然后要及时将鱼种放掉。
三、饲养方法
饲料台设置于长方形池塘的一条长边上，饲料台设置的方痊应以南和西为好。用木杆架成桥式饲料台，探入池中一部分（约3-5米）。每个池塘设置投饵机一台。彭泽鲫对饲料的蛋白含量要求较高，饲料蛋白含量不低于30%，颗粒饲料直径2.0-6.0mm。饲料配方可参考如下：鱼粉10%、酵母10%、红粉10%、荠子饼5%、菜子饼5%、菜子饼5%，玉米蛋白粉10%、麸子20%、豆饼23%、无机盐1%，多种维生素1%，粗蛋白含量成分为35.4%。驯化时先用豆粕驯化，在饲料台周围大面积地撒，最所饲料台下堆一小堆豆粕约1-2kg，每日投1-2次，这样投喂3-5天后，改用2.0mm的颗粒饲料投喂，投喂时边敲击饲料台，边用手抓一小把颗粒饲料均匀地在饲料台周围撒，要几个粒，几个粒的撒，每日驯化4次，每次时间不得少于半小时。投饵机在开始使用时，可将投饵量调至最低档。投饵量的确定方式可依据几点：一是按池内鱼存量，将投饵率确定在5-8%，随温度的变化投饵量也相应地随之变化。二是在投喂期间观察鱼类的摄食情况。
要经常性地往池内加注新水，每次注水不少于10cm，对于渗漏量较大或高温季节蒸发较高时，应加大注水量，一般每3天注水一次。在养鱼池内要设置增氧机，每日早晨、中午要开增氧机，每锥工机时间2-3小时。在养殖季节，要坚持巡塘。作开始后，要作好记录。