水芹、青虾高产种养技术是利用水田8月份之前空闲季节养殖青虾，8月至翌年2月种植水芹的一种种养结合生产模式。
一、青虾养殖技术
（一）虾池准备
1.虾池开挖环沟和中央沟，沟宽、深均为1米，池埂高1.5米，压实夯牢。
2.水源充足，溶氧5毫克/升以上，pH7.0～8.5，配备水泵、增氧机等设备。
3.每亩用15～20千克茶粕清池消毒。
4.种植苦草、轮叶黑藻等水草，占虾池面积30%。
5.每亩施腐熟有机肥150千克培水。
（二）虾苗放养
1.1～3月份，每亩放养2000尾/千克规格虾苗3万～4万尾。
2.放养时温差小于2℃，带水操作。
（三）饲养管理
1.饲料管理
使用青虾专用配合饲料，日投喂量为3%～5%，上午30%、下午70%。
2.水质调控
（1）前期透明度25～30厘米，中后期30～40厘米。
（2）前期10～15天施有机肥50～100千克/亩。
（3）前期7～10天注水10～20厘米，中后期15～20天换水15～20厘米。
（4）每15～20天用生石灰10千克/亩泼洒。
3.日常管理
（1）早晚巡塘，检查设施。
（2）每天开机增氧1～2小时，雨天延长。
4.病害防治
5～8月每月用0.1～0.2克/立方米氧化氯消毒。
5.捕捞收获
7月底8月初用地笼捕捞，最后排干田水捕捉。
二、水芹种植技术
（一）整地施肥
每亩施有机肥1500～2000千克，耕深10～15厘米，整平田面。
（二）催芽排种
1.8月上旬催芽，堆高2米，每天浇水，5～7天翻堆。
2.80%腋芽萌发时排种，茎间距5～6厘米。
（三）水肥管理
1.萌芽阶段保持湿润，暴雨及时排水；15～20天后灌浅水3～4厘米。
2.生长阶段水位保持在植株上部3厘米处。
3.结冰时灌深水至没过植株。
4.每次追施尿素3～5千克/亩。
（四）栽培管理
1.株高5～6厘米时间苗，株距4～5厘米。
2.采用搁田、灌水漫虫法防治病虫害。
（五）采收
栽后80～90天陆续采收，切根去杂，捆扎成0.5～1千克/扎。
三、经济效益
1.青虾养殖：单产59千克/亩，产值1770元/亩，利润1190元/亩。
2.水芹种植：单产5016千克/亩，产值10233元/亩，利润7221元/亩。
3.合计效益：560亩示范田总利润471.02万元，平均8411元/亩。
