饮食不足是导致犊牛发育不良的主要原因之一。母牛在怀孕期间需要大量的营养物质来满足胎儿的需求。如果母牛的饲料不足，或饲料质量不好，就会影响犊牛的生长发育。此外，如果犊牛出生后没有得到足够的饲料，也会影响它的生长。
疾病也是导致犊牛发育不良的原因之一。犊牛容易患上腹泻、呼吸道感染等，这些疾病会影响犊牛对营养的吸收和利用，从而阻碍发育。
环境也会对犊牛的发育产生影响。如果犊牛生活的环境不良，例如温度过高或过低、湿度过大，或者卫生条件差，都会影响犊牛的健康和生长。
此外，遗传因素也可能导致犊牛发育不良。如果母牛或公牛存在遗传缺陷，或犊牛的基因发生突变，都可能导致生长迟缓。同时，母牛和公牛的配对也会影响犊牛的遗传特征，进而影响发育。