牛犊通常在出生后的4至6个月内完成断奶过程，具体时间根据体重、生长速度和品种而有所不同。当牛犊体重达到母牛的四分之一至三分之一，并且乳牙长出可以消化其他食物时，即可考虑断奶。断奶应逐步进行，先少量提供粉状或糜烂的干饲料，随时间增加饲料比例，减少对母牛乳汁的依赖，牛犊的身体会逐渐适应新的饮食习惯。
断奶后，为补充牛犊所需营养，可进行开口补饲，提供富含蛋白质、维生素和矿物质的特定饲料或添加剂，以促进牛犊的生长和发育。开口补饲通常在断奶后几周内开始，具体时间视牛犊需求而定。
