散养是指将牦牛放到大草原上“自由”活动。这种方式的好处在于,牦牛可以选择自己喜欢吃的草,呼吸新鲜的空气,同时也可以锻炼身体。不过,散养也有很明显的缺点,例如牦牛会吃到不干净的草,容易感染疾病;散养的牦牛也难以控制,很容易走失。
相比之下,栓养就是将牦牛绑在某一个地方,不能自由活动。栓养的好处就是,可以更好地控制牦牛的饮食和健康状况。栓养的牦牛也不会走失,比较容易管理。然而,栓养的牦牛因为不能自由活动,不能锻炼身体,肉质也会相应地差一些。
那么,到底是散养好还是栓养好呢?这个问题并不是非黑即白的,需要根据具体情况来综合考虑。在养殖环境较好、有足够的草原和水源的情况下,散养是比较适合的选择。而在环境较为恶劣、草源和水源不足的情况下,栓养是比较稳妥的选择。