良好的荷斯坦奶牛应该具备高产奶量的能力。荷斯坦奶牛在奶制品生产中享有盛誉，因为它们通常能产生大量的奶。一个良好的荷斯坦奶牛应该拥有高效的消化系统，能够有效地吸收营养物质并将其转化为优质的奶。这意味着它们应该具备强大的食欲，能够摄取足够的饲料来满足其高产奶的需求。此外，良好的荷斯坦奶牛应该具备良好的乳房结构，乳房应该有足够的容量和附着力，能够容纳大量的奶并有效地排放。
良好的荷斯坦奶牛应该具备良好的健康状况和免疫力。荷斯坦奶牛应该具备强大的免疫系统，能够抵御常见的疾病和病原体的侵袭。它们应该具备健康的皮肤和毛发，没有明显的皮肤病变和寄生虫感染迹象。此外，良好的荷斯坦奶牛应该有良好的运动能力，并能适应不同的气候条件。它们应该能够在各种环境中保持稳定的体温和适应性。