三聚氰胺是一种高氮含量的化合物，它的分子中含有6个氮原子。加热后，三聚氰胺会被分解成氨气和氰酸盐等有害物质，这些物质会对人体和动物的肝脏和肾脏产生严重损害。因此，在食品中添加三聚氰胺会给人体带来极大的危害。2008年，中国多地发生了添加三聚氰胺的牛奶事件。许多生产商为了增加牛奶的蛋白质含量，非法添加了三聚氰胺。这导致了成千上万的婴儿中毒，甚至有些婴儿的肾脏因为三聚氰胺的毒性而出现了不可逆的损伤。为了保障人民健康，我国法律严禁在食品中添加三聚氰胺。同时，也呼吁生产商要严格遵守相关的法律法规，杜绝添加三聚氰胺的情况发生。