一般来说，鲜牛奶在冷藏温度下可保持新鲜大约7-10天。如果将牛奶放入冷冻室进行保存，会有一些风险和注意事项需要考虑。冷冻温度会使牛奶中的水分结冰，从而导致牛奶的质地和口感发生变化，解冻后容易分层。冷冻的牛奶可以在冷冻室中保存大约3个月，但质量会在冷冻过程中逐渐下降。建议尽量在购买数量合理的情况下选择新鲜的牛奶，并尽早食用。解冻牛奶最好的方式是将冷冻的牛奶慢慢解冻在冰箱中，避免牛奶快速解冻导致的质量下降。解冻过程中应避免将冷冻的牛奶反复冷冻和解冻，以免影响牛奶的品质。
