农技人员需要了解肉牛的生态习性和生长发育规律，评估农民的养殖场地和设施，提出改进意见，帮助创造更适宜的养殖环境。同时，他们需要掌握肉牛的饲养技术，了解不同时期的饲养需求，制定适宜的饲养计划，并根据具体情况调整饲料种类和用量。此外，农技人员还应指导农民科学管理肉牛的健康状况，及时发现和处理疾病，并引导合理运用现代农业技术，提高养殖效益，如利用人工授精技术提高母牛繁殖效率，使用草料粉碎机和饲料搅拌机提高饲料利用率和养殖效率。
