饲养管理是牦牛养殖的关键环节之一。牦牛在饲养过程中需要提供充足、均衡的饲料，尤其是在冬季和春季换毛期需要特别注意。饲料中应包含足够的蛋白质、维生素、矿物质和水分，以保证牦牛的健康和生长发育。此外，喂养时间、喂养次数和饲料配比也需要合理安排，避免造成浪费和饥饿。
环境条件也是牦牛养殖的重要因素之一。牦牛喜欢寒冷的环境，对高温和高湿度比较敏感。因此，在牦牛的饲养场地选择上，需要选择海拔较高、气温较低、空气湿度适宜的地区。同时，饲养场地的通风条件和床上物的选择也需要注意，以保持场地的干燥和清洁，减少牦牛疾病的发生。
此外，疾病防控也是牦牛养殖不可忽视的方面。牦牛容易患上呼吸道和消化道疾病，尤其是在季节变化和气温骤变的时候。因此，养殖者需要定期对牦牛进行疫苗接种和驱虫，保持牦牛的免疫力和驱虫效果。此外，养殖者还需要对牦牛的健康状况进行观察，一旦发现异常情况，及时采取措施进行治疗。
牦牛养殖的市场需求也需要考虑。在养殖牦牛之前，养殖者需要对当地牦牛市场的需求进行市场调研，了解市场价格和销售渠道。这样可以避免养殖过程中出现销售难题和经济损失。同时，养殖者还需要关注市场对牦牛产品的质量要求和市场趋势，及时调整养殖策略，提高养殖效益。