奶牛饲料中严禁添加禁用药物。这些禁用药物包括激素类药物、抗生素类药物和镇静剂。激素类药物可以促进奶牛增肥和提高乳量，但长期使用会对奶牛的健康产生负面影响，还会导致人类摄入含有激素的奶制品，从而对人体健康造成威胁。抗生素类药物的滥用会导致细菌产生抗药性，使得治疗感染性疾病的抗生素失去效果，同时也会对奶牛的免疫系统产生不良影响。镇静剂会暂时性地减少奶牛的紧张情绪，但长期使用会对奶牛的神经系统造成损伤。
奶牛饲料中严禁添加有害添加剂。这些有害添加剂包括苯并咪唑类、磺胺类、呋喃类和氨基酸类添加剂等。苯并咪唑类添加剂主要用于控制牛群中的寄生虫，但滥用会导致奶牛对该类药物产生耐药性，从而影响寄生虫的控制效果。磺胺类添加剂用于防治奶牛的泌尿系统疾病，但过量使用会对奶牛的肾脏和肝脏造成损伤。呋喃类添加剂用于控制奶牛的消化系统疾病，但长期使用会导致奶牛对该类药物产生耐药性。氨基酸类添加剂用于增加奶牛的肌肉生长，但长期使用会导致奶牛产生腹泻和体重下降等不良反应。