宰后肉尸应该进行无害化处理。患有口蹄疫的猪只的肉体是潜在的传染源，如果不进行无害化处理，可能会继续传播病毒。常见的无害化处理方法包括焚烧、高温消毒、化学处理等。其中，焚烧是最安全、有效的方法，能够彻底杀灭病毒，防止疫情扩散。
处理宰后肉尸时需要注意环境卫生。在进行无害化处理的过程中，应该选择在无人居住的开阔地区进行，避免对周围环境和人群造成污染和风险。同时，需要做好隔离措施，避免其他动物接触到宰后肉尸，避免二次传染。
此外，宰后肉尸的处理过程中，需要严格按照相关法律法规进行操作。在我国，关于动物疫病的防控和无害化处理，有一系列法律法规进行规范。在处理宰后肉尸时，应该遵守相关规定，保证操作的合法性和安全性。