桂花生南国，盆土适微酸，浇水应调ph值。空调水为中性水（不碱不酸），介于碱酸值中间。我们常以ph值>7为碱，小于7为酸。=7为中（空调水）。
空调水可以浇花，我夏季空调水管直接扔滴水观音盆里，花未死长的老快，叶片较自来水浇的大几圈。但空调水浇桅子、桂花等则需晒，保持水温与土温同步为好。
桂花浇水难度较大。过多徒长排水不良，积水烂根。日常养护中一定注意浇水不可过多；反之桂花根系无贮水能力，过干又易干枝落叶死亡。
桂花在不同生长期，对水份需求不同。过多过少皆不宜。生长期以盆土保持润不积不干为好，同时加大空气湿度防叶片缺水发干。花芽分化期（9月中旬）应保持土壤湿润。浇水前必先松土保浇透而不出现半腰水。花期少浇防落花。成株桂花有一定抗旱力，根系锁水力强，不需大量浇水。
桂花施肥以薄肥勤施为好。生长旺季以速效氮肥为主。未成年桂花全年施肥4次：入冬前、早春发芽前、5月底~6月底~7月底。以天气晴朗盆土干燥时为好。前2次为底肥，我用羊粪，后2次为速效氮肥；成年桂为3次。第一次为2~3月份的催芽肥，第二次为8月份的催花肥。第三次为10月底至入冬前的基肥，为过冬贮备养份。
桂花为阳性物，室内养护靠窗尽量给予充足光照。最好有花架保证受光光足全面。养好桂花室内不下于50%的大湿度空气环境及良好通风条件必须满足。