野刺梨，果如其名，浑身长满小尖刺，很多人也因为它的尖刺对它退避三舍，是水果的“刺猬”。野刺梨广泛分布于亚热带地区，大多生长在山区，植株较为矮小，藏在草丛中，十分不易寻找，因此野刺梨也显得十分珍贵。有一些少数民族用野刺梨来泡酒、制作果脯，并把它称之为“神果”。
野刺梨的功效和作用：野刺梨中含有丰富的核黄素，也就是我们常说的维生素B2，可以起到清热消肿的作用，对治疗口腔溃疡十分有作用。野刺梨含有各种维生素，其中维生素B1对治疗脚气大有裨益。野刺梨味道酸甜，可以起到助消化的作用，这一点可以和山楂相媲美;不仅如此野刺梨还有健脾开胃的功效。常食用野刺梨可以帮助我们增强抵御病菌的能力，从而提高免疫力，平时多喝野刺梨酒有助于身体健康，这也是野刺梨的重要食用方法之一。野刺梨中含有丰富的维生素，可以补充体内缺乏的维生素，更好地防治坏血病。野刺梨的功效众多，还有抗衰老的功能，因此野刺梨也被称为“长寿果”。
食用方法：保存营养最好的方法是生吃，用刀将野刺梨的表皮削掉，直接吃就可以。将野刺梨从中间剖开，晒成果干，放在白酒中，一段时间之后就可以喝了。将新鲜野刺梨剖开放入密封的玻璃瓶中，加入一定比例的白糖，搁置一段时间即可。用糖渍好的野刺梨泡水喝也不错哦。
水果界有许多长得吓人但是营养丰富的水果，比如说榴莲和野刺梨，但是可不要小瞧他们呀！