菊苣是一种非常适合在我国东北地区种植的牧草品种，其再生能力强，寿命长，一次种植可连续利用约七年。菊苣偏好潮湿和肥沃的土地，具有良好的耐盐碱性，在水分和肥料适度的情况下生长迅速，产量高。在东北大部分地区，菊苣一年可刈割三次，每亩鲜草产量可达一万多公斤，干草产量接近两千公斤。菊苣的干物质中含有丰富的营养成分，如粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰粉、无氮浸出物质、钙、磷等，以及多种氨基酸和微量元素。菊苣可以直接用作青饲料，也可以进行青贮或制成草粒，是牛、兔、猪、鸡、鹅等动物的理想饲料之一。除了菊苣，其他适合东北种植的高产牧草还包括多年生黑麦草、象草、皇竹草、墨西哥玉米草、紫花苜蓿、串叶松香草、冬牧70和美州狼尾草等。