请问种植食用菌是否一定要自己制菌种？

菌种的质量和播种量是种植成败的主要因素。其中加大接种数量，对防止污染、促使菌丝快速发育，会产生良好效果。如果您加大接种量，成本会大大提高，若自己制菌种，成本就很低。

用塑料小拱棚栽培食用菌，使食用菌一年四季均可供应市场。塑料小拱棚的修建，建棚时一定要选择在地势稍高，背风，向阳。离水源较近，交通便利的地方，以便种植和出菇后的管理。一般按照宽5m、长30～40m进行建棚，棚面积一般150～200m2，在建棚时将中间的土向下挖20～30cm，将挖出的土堆到两边，也可加水垛成50～70cm高的泥墙，每隔2.5～3m预留一个20cm×20cm的通风口，棚的两端要用泥垛好并留门以便进出。棚内地面整平后，用长7.5～8m，宽5～6cm的竹片，插在土墙两边拱起来，中间最高处1.5～1.7m，用直径4～5cm细毛竹分3行将竹片连接，增加拱棚承重力，如果强度不够，可以在中间每隔3m增加一个顶柱。待竹片连接好以后，上面盖宽度为7～8m的塑料农膜，将塑料农膜固定好后覆盖草苫，以便遮阳、保温。为了方便管理，种菇覆土时将人行道向下挖30cm，挖出的土用来覆土。

双孢蘑菇周年栽培技术

①时间安排及备料配方：在7月初～9月底，按照麦秸(玉米秸)500kg，干鸡粪100kg，棉饼25kg，尿素2.5kg，磷肥15kg，石灰12.5kg备料(注：种植时间题早越好)。②原料的处理：将铡好的玉米秸秆或碾好的麦秸用2%石灰水预湿发酵使原料软化后建堆，建成宽2m、高1.8m、长度不限的长堆，建堆时要先铺一层原料约20cm，再撒3～5cm厚的粪，浇1次水，依此建堆，一般发酵20～25天即可。③播种采收：将发酵好的料铺成宽80cm，长度不限的畦，共铺4畦，中间的畦可稍宽但必须两畦间留通道10cm左右。采用撒播的方式接种，待菌丝吃料一半时覆土，一般45～60天即可采收，生物转化率一般在40%左右，高达50%以上。

鸡腿菇周年栽培技术

①时间安排和备料：8月初～9月底，按照玉米芯(玉米秆)500kg，麦皮50kg，棉饼15kg，磷肥75kg，尿素2.5kg，石灰15kg备料。②原料的处理：将铡好的玉米秸秆或粉碎好的玉米芯(花生壳)用2%石灰水预湿发酵使料软化，建成宽1.8～2.0m，高1.5～1.8m长宽不限的长堆发酵5～7天即可。③播种采收：将发酵好的料装袋(也可以将发酵好的料铺成畦直接种植，但以进入9月份为好)，用26cm×45cm×0.015cm低压聚乙烯袋，分两层或三层播种，待菌丝长满进行脱袋覆土，覆土一般不超过2.5cm，约10天后即可出菇，生物学转化率一般在60%以上。