食用菌菌种咋样保藏？

菌种保藏是食用菌生产和科研必不可少的重要

环节，为了长期保持这些菌种的优良特性，确保菌种纯

一，不被杂菌污染，不死亡，不降低其生活力，必须采用

适当的方法进行保藏。

菌种保藏的方法很多，主要有：斜面低温保藏

法、风干菌种保藏法、固体原种保藏法、液体石腊保藏

法、菌丝生理盐水保藏法、真空冷冻干燥法、液氮超低温

保藏法，等等。

常用的方法是斜面低温保藏，也就是斜面菌种

冰箱保存，这种保藏方法的优点是菌种恢复快，制作、使

用方便，便于携带及移种操作，是生产和科研工作中使用

最多的一种方法，但保存时间较短，一般每隔3-4个月必

须进行一次转接，以免使培养基干缩。对于保藏时间较长

的菌种，菌龄较老的菌种，对其存活有怀疑时，可以先接

几管，在新斜面上长满后，用经过活化的斜面进行扩大培

养。保藏的菌种在接种前应检查是否有污染现象。保藏母

种无论任何时候都不能全部用完，以免绝种，对生产造成损失。