一、整地施肥
胡萝卜对土壤条件要求不太严，但以深厚肥沃的土壤利于高产。因种子瘦小，发芽率低，出土缓慢，生长势弱，因而播种前应将土壤挖深30~40厘米深，然后整细整平，开厢作畦，每畦130~150厘米，结合整地施足有机肥，每亩施厩肥80~220担，人粪便500~800公斤，火土灰适量。底量不足，即使施用大量的追肥，也难以夺取高产，因为追肥多为速效氮肥，易引起徒长。
二、适时播种
胡萝卜的肉质根在较低温度条件下膨大快，但幼苗的耐旱耐热能力较强，而且生长期也长，为了使其有充足的生长期，应于“大暑”至“立秋”期间插种，最迟在“处暑”播种，“白露”齐苗。晚于“处暑”播种，则因苗期生长时间短，制造和积累的有机养料少，难以获#高产。农谚说：“七大八小九丁丁”，形象地说明了播种期的早迟与产量高低的关系。
三、合理播种
胡萝卜种子发芽率低，应选用质量高的新种子，不用陈年老种。种子的果皮厚，上生刺毛，吸水透水性差，发芽慢，播种前应搓去刺毛，创造良好的发芽条件。为了提早出苗，可先进行浸种催芽，待种子开始萌动时播种。为了确保播种均匀，播种时可用3~4倍的细土，并加入少量石灰，与带毛种子拌匀后进行播种。分厢过称，均匀播种，每亩用种1.0~1.5公斤左右，播种后及时盖上一薄层稻草保湿防晒，还可起到防暴雨造成土壤板结影响出苗的作用，如果土壤过干，应先将土浇湿后才播种。