西兰花属长日照植物，对日照长短要求并不十分严格。长日照促进花球形成，光照充分有利于植株生长健壮，形成强大的营养体，同时有利于光合效率提高和养分的积累，花球发育良好。但在阳光强烈的夏季，温度过高不利于植株的生长，特别是结球期，光照过强会形成焦蕾和散球。在15℃温度条件下，用8、16小时光照处理6～7片叶的幼苗，长日照比短日照提早一周形成花芽。同样，在20℃温度条件下，只有长日照处理能形成花芽。西蓝花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好。