大白菜的根系发达，主要起支撑、固定、吸收和传导水分及养分的作用。其根系分布较浅，大多密集在20～40厘米的土层中。主根直径因品种而异，一般为3～7厘米，主根上生有两纵行侧根，每行侧根又由左右两排次侧根组成。上部侧根长而粗，下部侧根细而短，侧根可分至5～7级。根系在土壤中分布范围较宽，主要吸收根集中在距地表40厘米以内。了解大白菜根群的特点和分布情况，对掌握耕作、整地、施肥、中耕、浇水等措施具有重要指导作用，通过促进根系发育可实现大白菜的高产稳产。
