油菜花不结荚，主要原因是缺乏微量元素硼，以及在春季雨水连绵、阴天较多的情况下，阳光不足也会影响其正常结实，导致花而不实的现象。这种由缺硼引起的病害对甘蓝型油菜的影响尤其严重。在严重缺硼的条件下，油菜从苗期到抽薹期都可能出现生长停滞直至死亡的病状。而在中轻度缺硼的条件下，则表现为花期症状明显，但最终荚果无法结实。这种病状一般会导致油菜减产20%~30%，在极度严重的情况下甚至可能颗粒无收。
