油菜缺钾一般出现在油菜生长中、后期。植株叶片和叶柄呈紫色，在叶缘可见“烧焦”和淡褐色枯斑，随后出现萎蔫，组织枯死后仍保留褐色。钾对油菜的生长发育、干物质积累以及产量和品质都有明显影响。缺钾时，植株趋向萎蔫，幼苗呈匍匐状，叶脉间部分向上凸，使叶片弯曲呈弓状；叶色变深，通常呈深蓝绿色，叶缘或脉间失绿，最初往往呈针头大小的斑点，最后发生斑块坏死，严重缺钾时叶片完全枯死，但不脱落。油菜在极端缺钾的植株到花期即开始死亡。苗期叶肉褪绿发黄，叶片皱缩变厚变小，叶脉明显加深，生长缓慢。严重缺钾时，心叶萎缩枯死，开花时叶片边缘枯焦卷曲，叶面凹凸不平，质地脆硬易断。结荚期表现植株矮小，分枝少，角果少，阴角多，从而导致减产。