南瓜在开花期若遭遇高温或连续降雨，可能导致授粉不良，进而影响座果率。因此，建议实施人工辅助授粉以提升座果效率。人工授粉最佳时间在清晨进行，操作时摘取刚开放的雄花，去除花冠后，将花粉轻抹于雌花的柱头。在分枝果实前，保留两片叶子进行打顶处理，每条蔓上仅留一个生长正常的果实，其余畸形或多余果实需去除。此外，春初种植的西葫芦在结瓜初期由于气温较低，雌花较多而雄花较少，花粉不足，不利于授粉受精，易引起落花落果。为此，在雌花开放时，可使用20-30mg/公斤的防落素涂抹于雌花柱头，以促进果实形成。
