荔枝在运输过程中，保鲜措施至关重要。冰镇是常见的保鲜方法，超市销售的荔枝通常处于冷藏状态，运输时也采用相同方式。此外，水分对保持荔枝新鲜起着关键作用，运输工具中常配有喷雾装置或将荔枝置于含有水的容器中，以确保其质量与口感。
