冬瓜炭疽病主要为害果实，叶、茎蔓也可受害。叶片染病，病斑圆形红褐色，周围有黄色晕圈，病斑中央颜色较浅，严重时叶片干枯。果实一般先从顶部受害，初呈水渍状点，逐渐扩大成圆形褐色病斑，病斑凹陷，湿度大时，病部长出琥珀色胶粒，即分生孢子盘及分生孢子，病部表皮下，果肉也变褐色，严重时腐烂。
