生姜的最佳种植时间是在四月下旬至五月的上旬。在种植生姜前，需要挑选出健康且长势良好的优良姜种，姜种上最好还带有芽点，再将其放进在生根水中浸泡一天一夜，然后将生姜捞出晾干后，即可进行种植。若露天种植生姜，一般三、四月份栽种，十一月左右采收，若家庭种植，室内温度较温暖，可随时播种。生姜种植时间一般在每年的清明前后进行，也就是每年的三月份到四月份这段时间开始种植，北方一般时间稍微晚一些，一般在每年的四月份到五月份进行播种。
