生姜的亩产及经济效益，种植生姜的经济效益如何？

生姜作为重要的佐料，市场需求稳定，发展前景乐观。种植成本方面，每亩投入约7000元，包括3200元物质成本和3800元人工成本。正常情况下，每亩可收获1500公斤生姜。按当前地头收购价8元/公斤计算，亩产值可达12000元，净利润约5000元。实际收益还受当地经济水平影响。虽然生姜产量较高，但其市场价格波动较大，预计2019年价格走势向好。