生姜在冬季的储存方法和如何保鲜？

生姜常采用窖藏，需选择高地挖深约60厘米的窖子。在窖底和周围铺上一层薄稻草，将姜堆置于其中，上方轻覆一层姜叶，再加盖约2厘米厚的干土。同时，要确保良好的排水措施。在贮藏期间，需定期检查以防止腐烂。