苗期发病，首先在茎基部形成暗绿色水渍状病斑，迅速褐腐缢缩而猝倒。有时茎基部呈黑褐色，幼苗枯萎死亡。成株期叶片感病，病斑圆形或近圆形，边缘黄绿色，中央暗褐色。果实发病，多从蒂部开始，水渍状，暗绿色，边缘不明显，扩大后可遍及整个果实，潮湿时表面产生白色稀疏的粉状霉层。果实失水干燥，形成僵果，残留在枝上。茎秆和枝条多从枝杈交界处开始，初呈水渍状暗绿色，后呈现环绕表皮扩展的褐色或黑色条斑，病部以上枝叶迅速凋萎。成株期发病症状易和枯萎病症状混淆，诊断时应注意，枯萎病发病时，全株凋萎，不落叶，维管束变褐，根系发不良。而疫病发病时部分叶片凋萎，相继落叶，维管束色泽正常，根系发育良好。
辣椒疫病俗称死株病，死棵病等，是辣椒生产上常发生的一种毁灭性病害。主要危害辣椒的茎秆，也可危害辣椒的叶片和果实，尤其是茎基部最易发生。茎秆发病，多从茎基部或分叉处发生，发病初期，茎基部产生暗绿色病斑，病斑迅速向四周扩展，当病斑绕茎一周后，造成发病以上部位枯死，湿度大时发病部位可见稀疏的白霉；果实发病，多从蒂部或果缝处开始，果实上出现暗绿色水渍状不规则形病斑，很快扩展至整个果实，呈灰绿色，果肉软腐，湿度较大时，病斑表面生有稀疏的白霉，干燥条件下，病果失水干缩，挂在枝上呈暗褐色的僵果。
主根染病初出现淡褐色湿润状斑块，逐渐变黑褐色润腐状，可导致地上部分茎叶枯萎死亡，茎染病多在地面或分叉处，先出现暗绿色，湿润状不定型的斑块，后变为黑褐色至黑色病斑。病部常凹陷或萎缩，致使上端枝叶枯萎。叶片染病出现褐色边缘不明显的病斑，病叶很快湿腐脱落。果实染病多从蒂部开始，出现似热水烫伤状、暗绿至污褐色、边缘不明显的病斑，可使局部或者整个果实腐烂，逐渐失水后成为黑褐色僵果可残留在枝条上。
疫病的病原菌的卵孢子可存活3年以上，主要以卵孢子在土壤中和病残体上越冬，可度过不种植寄主作物的季节。在适宜的温度和湿度条件下，卵孢子开始萌发，产生游动孢子，侵入辣椒的根部、茎基部、叶部。在辣椒生长期间，病株陆续产生孢子囊和游动孢子，主要随灌溉的水和雨扩散传播，发生多次再侵染。病原菌还可通过风雨吹溅和农事操作而传染,引起叶、枝、果发病。田间最初仅有少数植株发病，但也形成传病中心，很快向周围扩散,侵染邻近植株。根据各地田间调查证明，由1个病株向周围扩展，10天内发病面积可达到12平方米，20天内即可达到45平方米。如在适宜条件下，由开始发病到全田发病只需7天左右。
苗期染病，幼苗茎基部呈现水浸状暗绿色或褐色软腐，后枯萎死亡。成株叶片染病，病斑圆形或近圆形，边缘淡绿色，中间褐色，逐渐扩大后，使叶片脱落。茎部染病，病斑初为水浸状，后环绕表皮扩展成褐色或黑褐色条斑，病部以上枝叶迅速枯萎，果实染病初生暗绿色水浸状病斑，病斑迅速扩大变褐色软腐。湿度大时病部表面长出白色霉层。发病重时整株枯死，并以病株为中心，向四周蔓延。
症状：主根染病初出现淡褐色湿润状斑块，逐渐变黑褐色湿腐状，可引致地上部茎叶萎蔫死亡。茎染病多在近地面或分叉处，先出现暗绿色、湿润状不定形的斑块，后变为黑褐色至黑色病斑。病部常凹陷或缢缩，致使上端枝叶枯萎。叶片染病出现污褐色边缘不明显的病斑，病叶很快湿腐脱落。果实染病多从蒂部开始，出现似热水烫伤状、暗绿至污褐色、边缘不明显的病斑，可使局部或整个果实腐烂，逐渐失去水分后成为黑褐色僵果残留在枝条上。上述各染病部位的病斑在天气潮湿时，表面可长出一层稀疏的白色霉层，这是病菌的孢囊梗和孢子囊。
辣（甜）椒疫病主要为害叶片、果实和茎，特别是茎基部最易发生。幼苗期发病，多从茎基部开始染病，病部出现水渍状软腐，病斑暗绿色，病部以上倒伏。成株染病，叶片上出现暗绿色圆形病斑，边缘不明显，潮湿时，其上可出现白色霉状物，病斑扩展迅速，叶片大部软腐，易脱落，干后成淡褐色。茎部染病，出现暗褐色条状病斑，边缘不明显，条斑以上枝叶枯萎，病斑呈褐色软腐，潮湿时斑上出现白色霉层。果实染病，病斑呈水渍状暗绿色软腐，边缘不明显，潮湿时，病部扩展迅速，可全果软腐，果上密生白色霉状物，干燥后变淡褐色、枯干。
染病幼苗茎基部呈水浸状软腐，致上部倒伏，多呈暗绿色，最后猝倒或立枯状死亡；定植后叶部染病，产生暗绿色病斑，叶片软腐脱落；茎染病亦产生暗绿色病斑，引起软腐或茎枝倒折，湿度大时病部可见白霉；花蕾被害迅速变褐脱落；果实发病，多从蒂部或果缝处开始，初为暗绿色水渍状不规则形病斑，很快扩展至整个果实，呈灰绿色，果肉软腐，病果失水干缩挂在枝上呈暗褐色僵果。辣椒疫病对产量、品质影响极大，严重时减产50%以上。
辣椒幼苗发病时茎基部呈水渍状软腐，致上部倒伏，病斑多呈暗绿色，最后猝倒或立枯状死亡。定植后叶、茎染病均产生暗绿色病斑，引起软腐、落叶，茎枝倒折。成株期发病，叶片萎蔫，早晚可恢复，数日后整株死亡，根茎部和枝杈处呈黑褐色，湿度大时病部可见白色霉状物，果实发病，多从蒂部或果缝处开始，初为暗绿色水渍状不规则形病斑，很快扩展至整个果实，呈灰绿色，果肉软腐，病果失水干缩挂在枝上呈暗褐色僵果。
对于发生疫病（落叶、黑杆、叶边枯）病毒病的地块用药：第一次用药，克露（霜脲锰锌）、阿维菌素盐酸盐、宁南霉素和寡糖素；第二次用药：抑快净、链霉素、高效氯氰菊酯、病毒A；第三次用药：霜霉威盐酸盐、春雷霉素、阿维菌素盐酸盐、吗啉胍.乙酮。5-7天用一次药，精细施药（一次一膜），及时拔除茎秆变黑的植株和光杆的植株，及时撒施生石灰。病毒病严重地块可以适当喷施或撒施尿素；发生疫病的地块不可用尿素，可以喷施叶面肥。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）