辣椒软腐病是由胡萝卜软腐欧文氏杆菌和胡萝卜软腐病致病型引起，属细菌。此病菌可以分离辣椒细胞中间层，使辣椒组织腐烂变质，并产生恶臭，最适温度27—30℃，缺氧条件下也能生长发育，不耐干旱和光照，脱离寄主单独在土壤中只能存活半个月左右。病菌随病残体在土壤中越冬，成为翌年侵染源，在田间通过喷灌、漫灌或雨水飞溅使病菌从伤口侵入，染病后病菌又可通过烟青虫、棉铃虫及风雨传播，使病害在田间蔓延。
辣椒软腐病的发生与棉铃虫、烟青虫的发生消长关系极大，凡是这种钻蛀性害虫严重的地方，辣椒软腐病就重。在7-9月闷热多雨，高温高湿时最易发病。地势低洼、排水不良、过度密植、氮肥过多、通风不良、管理粗放、伤口多、大棚滴水处以及贮运期间温、湿度高均利于发病。
加强田间管理和病虫害防治。
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