柚子喜欢温暖的生长环境，生长期最适温度23~29℃，能忍受-7℃低温。它性喜湿润，生长期间对水分需求量大，但不耐水涝，适宜生长在疏松肥沃、透气性好的湿润土壤中。柚子喜阴，适宜生长在散光照射的环境中。空气湿度以75%左右为宜，土壤中的水分含量以田间持水量的60-80%为宜。柚子生长时，为了补充养分，要及时施肥，施肥要以有机肥为主，做到氮肥、磷肥、钾肥的合理搭配。适宜生长的土温为20-30℃，土温过低或过高时，根系会停止生长。需要漫射光，光照充足时有利于增产。土壤含氧量要超过6%，孔隙率要超过10%，PH值以6-6.5为宜。浙江省属中亚热带季风气候，特别是东南沿海夏无酷暑冬无严寒，年平均温度16~17.8℃，年降水量在1300毫米以上，年平均湿度80%，无霜期长达322天，尤其适宜于柚的栽培与生长。柚属深根性，要求土层深，对土壤要求不严，在富含有机质、pH5.5~7.5的土壤中均可生长。