茄子果实采摘的标准是什么？

采收标准依据果实萼片下面一段果皮颜色特别浅的部分，这段果皮越长，说明果实正在生长；以后随着果实生长，这段果皮逐渐缩短，至其颜色不显著时应及时采收。若茄眼与果皮颜色分明，表明果实正在生长，组织柔嫩，品质好。