小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。养殖肉鸡时需注意喂食的饲料必须含有较高能量和蛋白质，适量添加维生素，矿物质及微量元素；不喂霉烂变质的饲料，并保证新鲜。
